大米分为籼米、粳米和糯米三类

岭南人最喜欢吃的就是籼米

油粘米、丝苗米都是属于籼米中的一种

作为资深吃货的你们

知道市面上的油粘米、丝苗米的区别吗？

油粘米

●油粘米煮粥粘而不腻，岭南人煮粥首选。

●岭南名米，历史上享有很高的知名度，曾有作为朝贡米的记载。

●米粒细长莹润、颗粒饱满、富有油脂感。

●成饭后，松软甘甜、饭拉油亮，软硬适中。

丝苗米

●丝苗米口感比较韧爽，颗粒分明，岭南人煮饭首选。

●岭南特有的优质籼米，素有米中碧玉、饭中佳品的美誉。

●米粒形状修长均匀、晶莹剔透、米泛丝光。

●成饭后，米香四溢、软硬适中、香糯可口。

一方水土养一方稻田

油粘米、丝苗米都生长在岭南地区——公认的优质水稻种植地区。

地处亚热带向温带过渡区域，年日照时间高达1700多小时，光照充足，雨水丰沛，土壤肥沃。

两千多年的水稻种植历史，不断探索提高水稻品质，让岭南大米一直拥有独特的美誉。

说那么多，还不如品尝对比来的直接